Pièce montée, Croquembouche

Eh oui! Une vraie, faites partout sauf dans les conditions appropriées!

Levée 5h30, en pyjama dans ma cuisine pour qu'elle soit prête à 8h! Ne vous inquiétez pas, c'est pas si compliqué à faire.

Faites juste attention à vos doigts car le manque d'habitude avec le caramel peut vous faire passer l'envie de recommencer!

Petits conseils:

-Faites faire vos choux par un pâtissier si vous les voulez vraiment réguliers (une clef pour avoir une belle pièce!)

-N'hésitez par à avoir plusieurs casseroles de caramel et à les réchauffer aussi souvent que nécessaire

-N'oubliez pas d'arrêter la cuisson de votre caramel!

-Faites la crème pâtissière la veille

-Et surtout, amusez-vous! Les pièces montées, c'est long à faire et très rapide à manger...

Faites à l'occasion d'un baptême, rose comme c'est devinez bien que c'était une fille!

Chu